Leçon 32
La cuisine et les recettes
La cocina y las recetas
Le vocabulaire pour cuisiner en espagnol : repas, ustensiles, saveurs, et six verbes de cuisine (cuisiner, bouillir, couper, frire, cuire au four, peler). On écrit même une recette ensemble.
Le cours
Explication détaillée de la leçon, en français.
Bienvenue dans la trente-deuxième leçon
Aujourd’hui, la cuisine (la cocina). Vocabulaire dense couvrant les repas, les ustensiles, les saveurs et les verbes d’action. À la fin, tu sauras écrire et lire une recette en espagnol.
Les trois repas
| Espagnol | Français | Heure typique en Espagne |
|---|---|---|
| el desayuno | le petit déjeuner | 7h-10h |
| la comida | le déjeuner (repas principal) | 14h-16h |
| la cena | le dîner | 21h-23h |
Attention au mot comida. Vu en leçon 5 au sens « nourriture en général ». Ici, il prend le sens « repas principal du midi » (très tardif en Espagne, vers 14-15h). Le contexte tranche.
Les ustensiles et appareils
| Espagnol | Français |
|---|---|
| el horno | le four |
| la estufa | la cuisinière (plaque) |
| el microondas | le micro-ondes (invariable) |
| la basura | la poubelle |
| la sartén | la poêle |
| los platos | les assiettes |
| el tenedor | la fourchette |
| el cuchillo | le couteau |
| la cuchara | la cuillère |
Trois mots pour « verre / tasse »
L’espagnol distingue trois formes de récipients pour boire :
| Espagnol | Français | Usage |
|---|---|---|
| el vaso | le verre droit | eau, soda, lait |
| la copa | le verre à pied | vin, champagne, cocktail |
| la taza | la tasse | café, thé, soupe |
Quiero un vaso de agua. (Je veux un verre d’eau.)
Voy a tomar una copa de vino. (Je vais prendre un verre de vin.)
Necesito una taza de café. (J’ai besoin d’une tasse de café.)
Les quatre saveurs
| Espagnol | Français |
|---|---|
| dulce (invariable) | doux / sucré |
| picante (invariable) | épicé / piquant |
| ácido / ácida | acide |
| amargo / amarga | amer |
Bonus : salado (salé), pas couvert dans le transcript, mais utile à savoir.
Les six verbes pour cuisiner
| Verbe | Français | Famille |
|---|---|---|
| cocinar | cuisiner | -AR régulier |
| hervir | bouillir | -IR irrégulier (e → ie) |
| cortar | couper | -AR régulier |
| freír | frire | -IR irrégulier (e → i) |
| hornear | cuire au four | -EAR régulier |
| pelar | peler / éplucher | -AR régulier |
| añadir | ajouter | -IR régulier |
| servir | servir | -IR irrégulier (e → i) |
Conjugaison rapide à yo
Cocino, hiervo, corto, frío, horneo, pelo, añado, sirvo.
Écrire une recette : tout à l’impératif
Comme en français, une recette s’écrit à l’impératif (« coupe », « ajoute », « cuis »…). Pour le tutoiement, la forme est la 3e personne du singulier du présent :
Corta las verduras. (Coupe les légumes.)
Hierve el agua. (Fais bouillir l’eau.)
Pela la cebolla. (Pèle l’oignon.)
Añade sal. (Ajoute du sel.)
Sirve el plato. (Sers le plat.)
Recette modèle : arroz con verduras
Receta de arroz con verduras
Ingredientes : arroz, zanahoria, cebolla, brócoli, pimiento, sal, salsa picante.
Método :
- Cocina el arroz.
- Pela y corta las verduras.
- Hierve las verduras.
- Añade sal.
- Sirve el arroz con las verduras.
- Añade la salsa picante.
Mini-pratique : décris ce que tu fais quand tu cuisines
À voix haute :
Por la noche cocino la cena. (Le soir je cuisine le dîner.)
Primero, peló las verduras. (D’abord, je pèle les légumes.)
Luego, las corto. (Puis, je les coupe.)
Hiervo el agua en la sartén. (Je fais bouillir l’eau dans la poêle.)
Añado sal y aceite. (J’ajoute du sel et de l’huile.)
Sirvo el plato con una copa de vino. (Je sers le plat avec un verre de vin.)
Pour conclure
¡Felicidades! Tu sais maintenant cuisiner en espagnol, lire une recette, distinguer un verre, une coupe et une tasse. Vocabulaire dense mais utile.
Hasta luego.
Vocabulaire
Mots et expressions utiles. Choisis ton mode et entraîne-toi.
Exercices
Mets en pratique ce que tu viens d'apprendre. Les exercices de dictée (🔊) entraînent ta compréhension orale : écoute et écris ce que tu entends.
Test de vocabulaire
Quiz complet sur le vocabulaire de cette leçon. Les sens et les mots sont mélangés, chaque réponse alimente le système de révision espacée.
Traduis :
…
Transcript original
La source de la leçon, en anglais. Conservée pour référence.
¡Bienvenidos! Welcome back to Spanish for Beginners. This is lesson thirty-two of course one. I'm your teacher, Isabella. Let's get started.
Let's review the vocabulary from the previous lesson. Repeat after me. El baño. La ducha. El lavamanos. El espejo. El cepillo. El cepillo de dientes. El secador. El jabón. El champú. El acondicionador. La crema dental. El inodoro. La esponja. El papel higiénico. La toalla. Cepillarse. Ducharse. Muy bien.
So today's lesson is all about "la cocina". We're going to learn a bunch of vocabulary about the things in a kitchen as well as practice how to write a recipe in Spanish.
El desayuno. Breakfast. La comida. Lunch. La cena. Dinner. El horno. Oven. La estufa. Stove. El microondas. Microwave. La basura. Garbage can / rubbish bin. La sartén. Frying pan. Los platos. Plates. El tenedor. Fork. El cuchillo. Knife. La cuchara. Spoon. El vaso. Glass. This is when we say "a glass of wine", an actual cup made from glass. Not the same as "glass" the material (which is "el vidrio"). La copa. Cup (stemmed, like wine glass or champagne). La taza. Cup (mug, unit of measure).
Dulce. Sweet (you know this word). Picante. Spicy. Ácido. Sour. Amargo. Bitter. La sal. Salt.
Cocinar. To cook. Regular. Cocino, cocinas, cocina, cocinamos, cocináis, cocinan.
Hervir. To boil. Irregular (E → IE). Hiervo, hierves, hierve, hervimos, hervís, hierven.
Cortar. To cut. Regular. Corto, cortas, corta, cortamos, cortáis, cortan.
Freír. To fry. Irregular (E → I). Frío, fríes, fríe, freímos, freís, fríen.
Hornear. To bake. Regular. Horneo, horneas, hornea, horneamos, horneáis, hornean.
Pelar. To peel. Regular. Pelo, pelas, pela, pelamos, peláis, pelan.
All right, I wrote a recipe here, a very simple one : "Receta de arroz con verduras". Recipe of rice with vegetables. Very simple. We have measurements, ingredients, and the method.
When you write a recipe, you write in imperative form. Cut the apples, peel the orange, that sort of thing. So : "Cocina el arroz. Corta las zanahorias, la cebolla, el brócoli, el pimiento. Hierve y añade verduras. Añade sal. Cocina durante diez minutos." Cook for 10 minutes. "Sirve el arroz con las verduras y añade la salsa picante." Serve the rice with the vegetables and add spicy sauce.
¿Qué es « salsa »? Salsa is just the word for sauce, so it could be any sauce. In this case it's salsa picante = spicy sauce. ¿Es simple?
What I'd like you to do now is "escribe una propia receta", write your own recipe. Think of this as a homework assignment. Try and do something like this or come up with your own, or write a recipe that you cook often. Keep it simple. Don't stray too far from the vocabulary we learned today. Although if you want to search other words like « pot » or « saucepan », go ahead.
All right, let's review our vocabulary. La cocina. El horno. La estufa. El microondas. La basura. La sartén. Los platos. El tenedor. El cuchillo. La cuchara. El vaso. La copa. La taza. Dulce. Picante. Ácido. Amargo. La sal. Cocinar. Hervir. Cortar. Freír. Hornear. Pelar. El desayuno. La comida. La cena. Muy bien.
¡Felicidades! Another day, another lesson. If you're starting to feel overwhelmed again, worry not : the next lesson will be another practice and build. Until next time, hasta luego.